冬蟲夏草是什麼
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冬蟲夏草是「真菌」與「昆蟲幼蟲」結合形成的複合體，源自蟲草菌寄生於蝙蝠蛾科幼蟲後的自然產物。
夏秋時節孢子萌發成菌絲，進入幼蟲體內生長，並以其組織為養分，最終形成充滿菌絲的僵殼與菌核。
幼蟲越冬後，翌年夏季子座自蟲體長出，外觀「冬為蟲、夏為草」，因此得名「冬蟲夏草」。
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產地
冬蟲夏草多產於中國西北四省交匯處(西藏、青海、四川及雲南)，當中由於青藏高原(即是青海、西藏地區)海拔高及天氣嚴寒，所出產之冬蟲夏草品質最佳
其次是四川、雲南等地，由於氣候及地理因素，所出產之冬蟲夏草較為幼細，故以扎裝出售
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特徵
冬蟲夏草外形可分為「蟲」與「草」兩部份
「蟲」體似蠶，表面深黃色至黃棕色，有環紋二十至三十個，足八對，中間四對最為明顯，蟲體斷面中央或會有明顯暗棕色U形紋，質脆易斷，氣微腥，味微香;以蟲體豐滿肥壯，外皮色黃，內肉色白，乾身完整者為上品
「草」為子座，從蟲體的頭部長出，細長圓柱形上部略闊大，表面深棕色或黑褐色，有細縱紋，質輕柔韌，以草短者為優質。
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功效
抗疲勞
冬蟲夏草酒進入身體之後還可以提高細胞功能，強化細胞提供能力的效率，這樣身體的耐寒性也可以獲得大大的提高，對於疲勞的感覺也會降低。
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術後恢復，強健身體
高海拔冬蟲夏草裡面有-種特殊的酶，這種酶就能夠讓人體的各種創傷恢復的速度變得更快一些，還可以調節人體的免疫力，對於術後的病人來講，適量的服用高海拔冬蟲夏草，對身體的恢復很有好處
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調節呼吸系統
如果身體出現了一些咳嗽有痰、肺氣腫、支氣管炎等疾病，都可以服用冬蟲夏草或者是冬蟲夏草酒，都能夠很好的增強肺部功能，對於呼吸系統具有很好的調節功效
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特性
清朝吳儀洛編輯的《本草叢新》中記載:冬蟲夏草性味甘，溫。功能補肺益腎，化痰止咳。可用之於久咳虚喘，產後虚弱等“虚”的病癥。味甘，性微溫
但是，並不是所有的冬蟲夏草品質都一樣，海拔越高，蟲草質量就越好，這也是青藏高原上的雜多縣為何被稱為“中國冬蟲夏草之鄉”的原因之一。接下來給大家介紹如何選擇優質冬蟲夏草，以及怎樣食用冬蟲夏草。